1. Le défi alimentaire mondial

Nourrir une population en forte demande

Ø Prévision pour 2050 :

Ø Effets de la transition démographique et du régime alimentaire de transition

Les inégalités alimentaires

Ø Une situation qui s’améliore mais qui reste inégalitaire

Ø de 2300 kcal en 1960 à 2800kcal en 2009 mais 3285 au nord et 2135 au sud

Les grands problèmes alimentaires

Ø Problème de la sécurité alimentaire :

Ø Persistance de la famine et de la malnutrition et sous-nutrition au Sud

Ø Sur-alimentation au Nord

Ø Problèmes liés à la distribution de nourriture pour lutter contre la famine

2. Les systèmes de production agricole dans le monde

Une grande variété de systèmes de production agricole

Liée à :

Ø La diversité des conditions naturelles (relief, climat)

Ø Les facteurs sociaux et économiques

Ø Les habitudes de consommation

Ø Les politiques des pouvoirs publics

Mais

Ø émergence d’une uniformisation des habitudes alimentaires et des systèmes de culture en raison de l’agrobusiness et de l’impact des filières agro-alimentaires

Au Nord des agricultures productivistes

Ø Mécanisation, informatisation, recours aux biotechnologies

Ø Spécialisation de la production

Ø Forte intégration des agricultures dans les circuits commerciaux internationaux

Au Sud la diversité des systèmes agricoles

Ø Des systèmes agricoles extensifs traditionnels et vivriers

Ø Elevage extensif et polyculture

Ø Problème de la sécurité agricole

Les systèmes rizicoles asiatiques intensifs

Ø Problème de la maîtrise de l’eau, tournés vers les marchés et la consommation intérieure

Ø Les grandes plantations tropicales tournées vers les marchés internationaux

3. Comment produire plus ?

Augmenter les surfaces agricoles ?

Ø Au Sud : le défrichement (les fronts pionniers) et ses problèmes

Ø Au Nord : le recul des terres cultivées et ses causes

Augmenter la production

Ø Les techniques pour intensifier la production agricole :

Ø Le recours aux produits phyto-sanitaires

Ø La sélection des espèces

Ø L’agriculture extensive et la nécessité de l’espace

Ø Le développement des systèmes intensifs comme la « Révolution verte »

Un bilan contrasté des politiques agricoles des ces trente dernières années.

Ø Une production mondiale théoriquement suffisante

Ø Mais inégalement répartie

Ø Au Nord une production excédentaire

Ø Au Sud, la pauvreté empêche l’accès à la production

Ø La réforme agraire : une solution ? mais difficilement applicable et souvent inefficace.

4. Pourquoi la faim dan le monde

Une modernisation difficile et coûteuse

Ø Les obstacles à la croissance agricole

Ø La topographie et le climat

Ø Les capacités d’investissement

Ø L’alphabétisation

Les conséquences des décisions politiques et économiques

Ø L’accès à la nourriture : un enjeu politique (guerres, …)

Ø Les cultures commerciales privilégiées au détriment des cultures vivrières en raison de l’essor de la mondialisation et du développement de l’économie libérale incarnée par l’OMC

Ø Un marché faussé par le biais des politiques de subventions des pays du Nord à leurs agriculteurs

La question de l’aide alimentaire internationale

Ø Nécessaire mais risque à terme d’être contre-productive (décourage la production, risque de dépendance, détournement, …)

Ø Une solution : développer et stimuler la production locale et vivrière par des techniques de production simples et adaptées à l’environnement local et par le micro-crédit

5. Vers une agriculture durable et équitable ?

Les limites de l’agriculture productiviste

Ø Le coût écologique des techniques d’intensification agricole (pollution, érosion des sols,…)

Ø La gestion de l’eau (en raison de l’augmentation des surfaces irriguées)

Ø L’impact sur les marchés (excédent d’offre, chute des prix)

Ø La moitié des hommes dépendent sont des agriculteurs : au Sud des revenus insuffisants, au Nord la machine remplace l’homme

Ø Le productivisme agricole et la sécurité alimentaire (crise de la vache folle, grippe aviaire ;…)

Une autre agriculture possible ?

Ø Une agriculture durable : la question de la gestion ou de l’épuisement des ressources naturelles

Ø Une agriculture raisonnée (bio et plus respectueuse de la santé des consommateurs)

Ø Un commerce équitable (une production qui garantit aux agriculteurs du Sud un juste revenu)

Ø Assurer la sécurité alimentaire comment augmenter la production agricole : par des pratiques adaptées aux conditions locales (naturelles et socio-économiques) come l demande la FAO, ou avoir recours aux OGM, très contestés ?